南魚沼の野菜

▼巾着なす
和歌山地方の丸ナスと自然交配でできた品種といわれています。果実は巾着型で実がしまっていて歯ごたえがあります。

酒の實漬け　千年こうじや
山家漬　今成漬物店

▼かぐらなんばん
ピーマンの形をした唐辛子です。完熟した肉厚の果肉は、ぴりっとした辛さがありながらも、甘味もあります。

かぐら辛っ子　千年こうじや
南蛮みそ　やましろや